KS Erythritol بلک کی اہم خصوصیات کیا ہیں؟
1. کم مٹھاس: کی مٹھاسerythritol بلکسوکروز کا صرف 60%-70% ہے۔ یہ ایک تازگی ذائقہ، خالص ذائقہ، اور کوئی کڑواہٹ نہیں ہے. اس کی اعلی طاقت والی مٹھاس کو دبانے کے لیے اسے اعلیٰ طاقت والے مٹھاس کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایجنٹ کا برا ذائقہ۔
2. اعلی استحکام: یہ تیزاب اور گرمی کے لیے بہت مستحکم ہے، اور اس میں تیزابیت اور الکلی مزاحمت زیادہ ہے۔ یہ 200 ڈگری سے کم نہیں گلے گا اور تبدیل نہیں ہوگا، اور میلارڈ کے رد عمل کی وجہ سے رنگ نہیں بدلے گا۔
3. تحلیل کی تیز حرارت:اریتھریٹولپانی میں تحلیل ہونے پر اس کا اینڈوتھرمک اثر ہوتا ہے، اور تحلیل کی حرارت صرف 97.4kJ/kg ہے، جو گلوکوز اور سوربیٹول سے زیادہ ہے، اور جب کھایا جائے تو ٹھنڈک کا احساس ہوتا ہے۔
4. حل پذیری: 25 ڈگری پر erythritol کی حل پذیری 37% (W/W) ہے۔ جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھتا ہے، erythritol کی گھلنشیلتا بڑھ جاتی ہے، جس سے کرسٹل کو کرسٹل بنانا اور تیز کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
5. کم ہائیگروسکوپیسٹی: اریتھریٹول کرسٹلائز کرنا بہت آسان ہے، لیکن یہ 90% نمی والے ماحول میں نمی کو جذب نہیں کرے گا، اور پاؤڈر کی مصنوعات حاصل کرنے کے لیے اسے کچلنا آسان ہے، جسے کھانے کی سطح پر استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ کھانے کو روکا جا سکے۔ نمی جذب اور بگاڑ سے۔
|
پروڈکٹ کا نام: |
اریتھریٹول پاؤڈر |
|
ظاہری شکل: |
سفید کرسٹل پاؤڈر |
|
سپیک |
فوڈ ایڈیٹیو |
|
شیلف لائف: |
24 ماہ |
|
ذخیرہ: |
ٹھنڈی خشک جگہ |
KS Erythritol بلک کیوں منتخب کریں؟
1. Erythritol میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، صرف 0.4 kcal/g. کھانے میں شامل ہونے پر اس توانائی کو براہ راست نظر انداز کیا جا سکتا ہے، اور توانائی کو 0 kcal شمار کیا جاتا ہے۔
2. انسانی جسم میں erythritol کے لیے زیادہ برداشت ہوتی ہے، جو کہ سب سے زیادہ برداشت کی جانے والی شوگر الکحل ہے، اور یہ معدے کی تکالیف جیسے پیٹ کا پھیلنا اور اسہال پیدا کرنا آسان نہیں ہے۔
3. جب کافی میں شامل کیا جاتا ہے، تو یہ کافی کی سختی کو مؤثر طریقے سے دبا سکتا ہے۔
دوسرے عام قدرتی میٹھے کیا ہیں؟
xylitol
Xylitol بڑے پیمانے پر اناج، پھل اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے، لیکن مواد کم ہے؛ انسانی جسم بھی ہر روز تقریباً 5-15 گرام xylitol پیدا کر سکتا ہے، اور مارکیٹ میں خریدے جانے والے زیادہ تر xylitol کو مکئی کے گوبھی اور بیگاس سے خام مال کے طور پر پروسیس کیا جاتا ہے۔
*موگروسائیڈز
Luo han guo اصل میں چین میں تیار کیا جاتا ہے، mogroside Momordica grosvenori سے نکالا جاتا ہے۔ اس میں کوئی کیلوریز نہیں ہوتی اور یہ بلڈ شوگر کو نہیں بڑھاتا، اور اس کی مٹھاس سوکروز سے 150-200 گنا زیادہ ہے۔
متعلقہ بلاگ
آپ قدرتی سویٹنر کو کتنا جانتے ہیں؟
قدرتی سویٹینر-سٹیویوسائیڈ پاؤڈر
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: erythritol بلک، چین، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، تھوک، قیمت، قیمت کی فہرست، کوٹیشن، بلک، اسٹاک میں، کوشر، آئی ایس او، ایچ اے سی سی پی
