بہت سی باتوں میں کہا جا رہا ہے کہ بلبیری بلیو بیری ہیں، لیکن یہ غلط ہے۔ بلبیری ایک روڈوڈینڈرون خاندانی پودا ہے جس کا پھل بیر ہے۔ کیونکہ یہ بلیوبیری کی طرح ہے، یہ اکثر بلبیری کے لئے غلطی کی جاتی ہے, لیکن دونوں کے درمیان اختلافات بہت بڑے ہیں.
1۔ اصل ملک میں فرق
بلبیری بنیادی طور پر بیری پودوں کو کہتے ہیں جو شمالی یورپ جیسے فن لینڈ اور سویڈن میں ہیں؛ بلیوبیری ایک بیری پودا ہے جو امریکہ، آسٹریلیا، نیوزی لینڈ اور چلی میں وسیع پیمانے پر کاشت کیا جاتا ہے۔
2۔ پھلوں کے رنگ میں فرق
بلبیری زیادہ نارنجی اور سرد مزاحم ہے، پھل روشن سرخ ہے۔ گوشت کا رنگ چمکدار سرخ یا جامنی ہوتا ہے۔ جبکہ بلیوبیری پھل نیلا ہوتا ہے، اس لئے نام، گوشت کا رنگ سفید اور سبز ہوتا ہے۔
3۔ مقاصد میں فرق
استعمال کے لحاظ سے بلبیری کو عام طور پر صحت کی خوراک فروخت کرنے کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لہذا بلبیری کو صحت کی مصنوعات سمجھا جاسکتا ہے۔ ہمارابلبیری عرق پاؤڈردنیا بھر میں فروخت کیا جاتا ہے، یہ یورپ اور امریکہ میں مقبول ہے. نسبتا کم مؤثر مواد کی وجہ سے، لہذا یہ عام طور پر زیادہ عام کھانے کی کلاس میں بہہ رہا ہے، بنیادی کردار کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
4. اینٹی آکسیڈنٹ سطح میں فرق
بلیوبیری اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اہم جزو جو کام کرتا ہے وہ اینتھوسیانن ہے۔ بلبیری میں بلیوبیری کی اینٹی آکسیڈنٹ سطح سے ٤ گنا زیادہ ہوتی ہے۔ کرینبیری اینتھوسیانین کا سب سے وافر ذریعہ ہے، جو فی 100 گرام بیر میں 300-700 ملی گرام اینتھوسیانین فراہم کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ شمالی یورپ قطب شمالی کے قریب ہے اور اس میں دھوپ کے گھنٹے زیادہ ہیں۔ یہ یہ بھی تعین کرتا ہے کہ آنکھوں کے لئے بلبیری کے صحت کے فوائد بلیوبیری سے کہیں زیادہ ہیں۔
بلبیری ایکسٹریکٹ پاؤڈراینتھوسیانین اور دیگر فعال اجزاء سے بھرپور ہے، اس کی غذائی قدر اور آنکھوں کے تحفظ کو وسیع پیمانے پر تسلیم کیا گیا ہے۔ لہذا، زیادہ تاجر بلبیری کو مصنوعات میں ڈالنے کے لئے تیار ہیں۔