مستحکم اور چربی میں گھلنشیل شکلیںلوٹین ایسٹرزآنکھوں کی صحت ، اینٹی آکسیڈینٹ توازن اور تندرستی کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے میں ان کے مطلوبہ کردار کی وجہ سے غذائی سپلیمنٹس اور غذائی فنکشنل فوڈز کے اجزاء کی حیثیت سے تیزی سے دلچسپی کا باعث بنی ہے۔ جیسا کہ زیادہ تر بائیوٹک مرکبات کی طرح ، جسم کے ذریعہ لوٹین ایسٹرز کے تحول کی طرف زیادہ دلچسپی کی نشاندہی کی گئی ہے ، اور خاص طور پر ، جگر کی فعالیت کے مطابق۔ جگر ایک اہم عضو ہے جو غذائی اجزاء ، غذائی چربی اور زین بائیوٹکس پر کارروائی کرتا ہے۔ اس طرح ، یہ طے کرنا متعلقہ ہے کہ آیا یہ لوٹین ایسٹرز جگر کی کارکردگی یا جگر کی صحت پر کوئی خاص اثر نہیں ڈالتے ہیں۔
کس طرح لوٹین ایسٹرز میٹابولائز ہوتے ہیں?
لوٹین ایسٹرز بنیادی طور پر ماریگولڈ پھول (ٹیگیٹس ایریکٹا) سے حاصل کیے جاتے ہیں اور یہ لوٹین انووں کے فیٹی ایسڈ کمپلیکس ہیں۔ کھپت کے بعد ، یہ ایسٹرز چھوٹی آنتوں میں ہاضمہ انزائموں کے ذریعے ٹوٹ جاتے ہیں تاکہ مفت لوٹین دی جاسکے ، جو بعد میں غذائی لپڈس کے ساتھ مل کر مائیکلز میں ٹوٹ جاتا ہے۔ انجسٹڈ لوٹین کو لیمفاٹک نظام کے ذریعے اور خون کے دھارے میں بھی چائلومیکروز کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے ، جو پھر جگر سمیت جسم کے مختلف ؤتکوں تک پہنچ جاتا ہے۔
جگر میں ، لوٹین جسم میں ایچ ڈی ایل اور ایل ڈی ایل جیسے لیپوپروٹین میں جذب ہوتا ہے۔ خاص طور پر ، تمام علامات کی کمی ہے کہ جگر میں لوٹین ایسٹرز کو ہضم کرنے کا کچھ میٹابولک بوجھ پڑتا ہے۔ یہ لوٹین ایسٹرز کو ایک آسان اور محفوظ جزو کے طور پر اہل بناتا ہے جس کو غذائیت کی تشکیل میں طویل مدتی میں استعمال کیا جائے۔
لوٹین ایسٹرز کی ہیپاٹروپروٹیکٹو صلاحیت
اس حقیقت کے باوجود کہ لوٹین کا بنیادی استعمال وژن اور صحت مند جلد کو برقرار رکھنا ہے ، نئے شواہد جگر میں اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اثرات کو ظاہر کرتے ہیں۔ یہ جانا جاتا ہے کہ جگر اعلی میٹابولک شرحوں کا ایک خطہ ہے اور اسی وجہ سے آکسیڈیٹیو توہین کے لئے حساس ہے ، خاص طور پر ناکافی غذا یا ماحولیاتی رابطے کے دوران۔
لوٹین ایسٹرز کی شکل میں لوٹین کی آزادی کو رد عمل آکسیجن پرجاتیوں (آر او ایس) کی کھوج لگانے اور سیلولر اینٹی آکسیڈینٹ رازوں کے تحفظ کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، خاص طور پر جگر کے خلیوں میں۔ اس طرح کے اقدام سے ممکنہ طور پر لیپڈ پیرو آکسیڈیشن میں کمی اور جگر کے تحول میں آکسیڈیٹیو تناؤ سے متاثرہ توازن کے نقصان میں مدد ملے گی۔ لوٹین کے ساتھ غذائی ضمیمہ کو جانوروں کے مطالعے میں دکھایا گیا ہے تاکہ جگر کے خامروں کے ساتھ ساتھ عام لیپڈ پروفائلز کی معمول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد ملے ، لیکن لوٹین ایسٹرز کے مخصوص اثرات اور جگر کے فنکشن میں ان کے کردار پر انسانی مطالعات محدود ہیں۔
مصنوعات کی ترقی میں درخواست
لوٹین ایسٹرز نیوٹریسیٹیکل ، فنکشنل فوڈ ، اور صحت سے متعلق مشروبات کی صنعتوں میں مینوفیکچررز کو تشکیل کی صلاحیت فراہم کرتے ہیں کیونکہ وہ زیادہ مستحکم ، جیو دستیاب اور چربی میں گھلنشیل ہیں۔ ریگولیٹری اور حفاظت کے لحاظ سے ، لوٹین ایسٹرز کا نام GRAS (عام طور پر محفوظ کے طور پر پہچانا جاتا ہے) کا نام دیا گیا ہے اور آنکھوں کے تحفظ ، آکسیڈیٹیو توازن ، اور عام صحت پر مرکوز فارمولیشنوں میں ایک اہم جزو کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
بالغ صارفین کے ل products مصنوعات کے ڈیزائن کے دوران ، خاص طور پر وہ لوگ جنھیں شہری طرز زندگی ، پروسیسرڈ غذا ، یا ہوا کی آلودگی کا نشانہ بنایا گیا ہے ، انٹیگریٹڈ اینٹی آکسیڈینٹ کمپلیکس جن میں لوٹین ایسٹرز ہیں وہ جارحانہ ڈیٹوکس مرکبات کے استعمال کی تزئین و آرائش کے بغیر جگر سے صحت مند مصنوعات کی حوصلہ افزائی کرنے میں ایک حکمت عملی ہوں گی۔ اس کے علاوہ ، لیپڈ پر مبنی ڈلیوری گاڑیاں (جیسے ، سافٹجیلز ، ایمولینس) کے ساتھ لوٹین ایسٹرز کی مطابقت ان کے جذب اور تشکیل میں لچک کو فروغ دے رہی ہے۔
حفاظت اور تجویز کردہ استعمال
حفاظت کے مختلف ٹیسٹوں سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جب باقاعدہ سپلیمنٹس کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو لوٹین ایسٹرز زہریلا نہیں ہوتے ہیں۔ ای ایف ایس اے اور دیگر حکومتوں نے کھانے کی اشیاء اور غذائی سپلیمنٹس میں ان کی محفوظ درخواست کو تسلیم کیا ہے۔ 20 ملی گرام لوٹین (جیسا کہ لوٹین ایسٹرز یا فری فارم) کی کل روزانہ کھپت عام طور پر صحت مند بالغوں کے لئے نقصان دہ نہیں ہے۔
کیا لوٹین ایسٹرس جگر کو متاثر کرتے ہیں؟
لوٹین ایسٹرز جگر کی حیثیت پر منفی اثر نہیں ڈالتے جب وہ کسی مناسب خوراک میں دیئے جاتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں ، وہ اپنے اینٹی آکسیڈینٹ آئین کی وجہ سے بالواسطہ طور پر حامی ہوسکتے ہیں۔ لیوٹین ایسٹرز خریداروں اور آنکھوں کی صحت ، سیسٹیمیٹک آکسیڈیٹیو توازن ، اور عام فلاح و بہبود کے مصنوعات کے فارمولیٹرز کے ذریعہ ایک دلچسپ جزو کا انتخاب ہیں جن کی حفاظت کے کوئی خدشات نہیں ہیں۔ تاہم ، اس حقیقت کے باوجود کہ انہیں ابھی بھی مخصوص طور پر جگر کے پیرامیٹرز پر انسانی اثرات کے مطابق بہتر طور پر بیان کرنے کی ضرورت ہے ، فی الحال ان کو نیوٹریسیٹیکلز کی زیادہ پختہ پیداوار میں محفوظ اور کثیر تشکیل والے مرکب کے طور پر استعمال نہ کرنے کی کوئی متعلقہ وجوہات نہیں ہیں۔
براہ راست پیغامdonna@kingsci.comیاایک پیغام چھوڑ دوکیونکہ مفت نمونے اضافی مدد کے ساتھ دستیاب ہیں۔
سوالات
1. کیا لیوٹین ایسٹرس جگر کے لئے محفوظ ہیں؟
درحقیقت ، موجودہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ لوٹین ایسٹرز سومی ہیں اور کارڈیک سسٹم کو دباؤ میں نہیں ڈالتے ہیں۔ وہ مؤثر طریقے سے میٹابولزم سے گزرتے ہیں اور کوئی زہریلا جمع نہیں کرتے ہیں ، اور جگر کے عام انزائم کام کو پریشان کرتے ہیں۔
2. کیا لوٹین ایسٹرس جگر کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں؟
نیز ، لوٹین ایسٹرز ، اگرچہ جگر کے لئے مخصوص ضمیمہ نہیں ہیں ، اینٹی آکسیڈینٹ اثر کی وجہ سے ، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے ، جگر کی صحت کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔
3. جسم کے ذریعہ لوٹین ایسٹرز پر کس طرح عملدرآمد کیا جاتا ہے؟
لوٹین ایسٹرز کو لوٹین کو آزاد کرنے کے بعد آنتوں میں ہائیڈروالائزڈ کیا جاتا ہے ، جو جگر کی ترسیل جیسے لیپوپروٹین کے ذریعہ اس کی تقسیم کے ساتھ ساتھ سسٹم میں جذب کیا جاسکتا ہے۔
4. کیا جذب کے ل L لوٹین ایسٹرز مفت لوٹین سے بہتر ہیں؟
ایسے مطالعات ہوئے ہیں جنہوں نے کچھ لیپڈ افزودہ فارمولیشنوں میں لوٹین ایسٹر کو اسی طرح کے یا بہتر بائیوویلیبلٹی کا مظاہرہ کیا ہے اور اسی وجہ سے جب سافٹجیل اور تیل پر مبنی مصنوعات کی بات کی جائے تو اس کا ایک پسندیدہ حل ہے۔
حوالہ جات
1. ما ، ایل ، لن ، ایکس ، اور زو ، زیڈ (2021)۔ لوٹین اور زیکسانتھین انٹیک اور جگر کی صحت: موجودہ اعداد و شمار کا جائزہ۔ غذائی اجزاء ، 13 (3) ، 943۔
2. کھانے کے اضافے اور غذائی اجزاء کے ذرائع پر EFSA پینل کھانے (اے این ایس) میں شامل کیا گیا۔ (2010) فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر لوٹین ایسٹرز (E161B) کی دوبارہ تشخیص کے بارے میں سائنسی رائے۔ ای ایف ایس اے جرنل ، 8 (9) ، 1678۔
3. جانسن ، ای جے (2014)۔ زندگی بھر میں بصری اور علمی فنکشن میں لوٹین اور زیکسانتھین کا کردار۔ غذائیت کے جائزے ، 72 (9) ، 605–612۔
4. ریبول ، ای (2015)۔ انٹروسائٹ کے ذریعہ وٹامن اے اور کیروٹینائڈز کا جذب: ٹرانسپورٹ پروٹین پر فوکس کریں۔ غذائی اجزاء ، 7 (5) ، 3531–3551۔