Lutein پاؤڈر کو متاثر کرنے والے عوامل کی استحکام کی جانچ

1. تجربے کا مقصد

1.1 اس تجربے کا مقصد 5% کے لیے ذخیرہ کرنے کے بہترین حالات کا تعین کرنا ہے۔لوٹین پروڈکٹدرجہ حرارت، نمی، اور روشنی کی نمائش جیسے عوامل کے اثرات کی تحقیقات کرکے۔ تشخیص میں مصنوعات کی ظاہری شکل، فعال مواد، اور خشک ہونے پر ہونے والے نقصان کا جائزہ لینا شامل ہے۔

2. تجرباتی پروٹوکول

2.1 درجہ حرارت کے اثرات کا مطالعہ:

5% lutein پروڈکٹ کے نمونے 25 ڈگری، 40 ڈگری اور 60 ڈگری پر مستقل درجہ حرارت خشک کرنے والے اوون میں رکھے جاتے ہیں۔ درجہ حرارت کے اثرات کا تعین کرنے کے لیے 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن اور 30 ​​دن کے وقفوں پر لیوٹین کے مواد اور ظاہری شکل (رنگ) کی پیمائش کی جاتی ہے۔

2.2 روشنی کے اثر کا مطالعہ:

5% lutein پروڈکٹ کے نمونے روشنی کی نمائش والے چیمبر میں رکھے جاتے ہیں (روشنی: 4500 lx)۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن اور 30 ​​دن کے وقفوں پر، روشنی کی نمائش کے اثرات کا تعین کرنے کے لیے لیوٹین کے مواد اور ظاہری شکل (رنگ) کی پیمائش کی جاتی ہے۔

2.3 نمی کے اثرات کا مطالعہ:

نمونے 92% اور 75% رشتہ دار نمی والے ماحول میں رکھے جاتے ہیں۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن اور 30 ​​دن کے وقفوں پر، نمی کے اثرات کا تعین کرنے کے لیے لیوٹین کی مقدار، خشک ہونے میں کمی اور ظاہری شکل کی پیمائش کی جاتی ہے۔

3. تجرباتی طریقہ کار اور نتائج

3.1 درجہ حرارت کے اثرات کا مطالعہ

3.1.1 25 ڈگری پر مطالعہ کریں۔

3.1.1.1. 5% لوٹین پروڈکٹ کا 10 جی لیں (بیچ نمبر. 20150511)، اسے گھڑی کے شیشے میں یکساں طور پر پھیلائیں، اور اسے خشک کرنے والے تندور میں 25 ڈگری پر رکھیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ روشنی سے محفوظ ہے۔ ظاہری شکل اور مواد کا اندازہ لگانے کے لیے 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

جدول 1. 25 ڈگری پر نتائج کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ کریں۔

تصویر 1

جیسا کہ جدول 1 اور شکل 1 میں دکھایا گیا ہے، lutein کا ​​مواد پہلے 48 گھنٹوں تک 25 ڈگری پر نسبتاً مستحکم رہتا ہے۔ تاہم، انحطاط کی شرح 5ویں دن 6.25% اور 30ویں دن 28.98% تک پہنچ جاتی ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ 25 ڈگری پر 48 گھنٹوں کے بعد لیوٹین کی ظاہری شکل اور مواد دونوں میں نمایاں تبدیلیاں آتی ہیں۔

3.1.1.2 10 گرام 5% لیوٹین لیں اور اسے گھڑی کے شیشے میں رکھیں۔ نمونے کو خشک کرنے والے تندور میں 25 ڈگری پر رکھیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اسے روشنی سے دور رکھا جائے۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ظاہری شکل اور مواد کا تعین کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

ٹیبل 2 درجہ حرارت کے اثر پر تجربہ (25 ڈگری) - ویکیوم پیکیجنگ

پیکر2

جیسا کہ جدول 2 اور شکل 2 میں دکھایا گیا ہے، lutein کا ​​مواد 30 دن کی مدت میں 25 ڈگری پر نسبتاً مستحکم رہتا ہے، زیادہ سے زیادہ انحطاط کی شرح 0.57% کے ساتھ۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ lutein کی ظاہری شکل اور مواد دونوں 25 ڈگری پر 30 دن کے بعد کوئی خاص تبدیلی نہیں دکھاتے ہیں۔ جدول 1 اور 2 میں اعداد و شمار کے تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ لیوٹین کے مواد اور رنگ میں تبدیلی کا بنیادی عنصر وایمنڈلیی آکسیجن (غیر ویکیوم حالات میں) کے ذریعے آکسیڈیشن ہے، جب کہ درجہ حرارت - کم از کم 25 ڈگری - کم سے کم اثر رکھتا ہے۔

3.1.2 40 ڈگری پر نتائج کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ

3.1.2.1 گھڑی کے گلاس میں 10 گرام 5% لیوٹین یکساں طور پر پھیلائیں اور اسے 40 ڈگری پر خشک کرنے والے تندور میں رکھیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اسے روشنی سے دور رکھا جائے۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ظاہری شکل اور مواد کا تعین کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

جدول 3. 40 ڈگری پر نتائج کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ

تصویر 3

جیسا کہ جدول 3 اور شکل 3 میں دکھایا گیا ہے، lutein کا ​​مواد 12 گھنٹے کے بعد 40 ڈگری پر نمایاں طور پر تبدیل ہوتا ہے۔ انحطاط کی شرح 5ویں دن 78.22% اور 15ویں دن 100% تک پہنچ جاتی ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ 40 ڈگری پر 12 گھنٹے کے بعد لوٹین کی ظاہری شکل اور مواد دونوں میں نمایاں تبدیلیاں آتی ہیں۔

3.1.2.2 10 گرام 5% لیوٹین (ویکیوم پیکیجنگ میں) گھڑی کے شیشے پر رکھیں اور اسے 40 ڈگری پر خشک کرنے والے تندور میں محفوظ کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اسے روشنی سے دور رکھا جائے۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ظاہری شکل اور مواد کا تعین کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

جدول 4: 40 ڈگری پر استحکام کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ - ویکیوم پیکیجنگ

تصویر 4

جیسا کہ جدول 4 اور شکل 4 میں دکھایا گیا ہے، lutein کا ​​مواد 30 دن کی مدت میں 40 ڈگری پر نسبتاً مستحکم رہا، زیادہ سے زیادہ انحطاط کی شرح 2.46% کے ساتھ۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ lutein کی ظاہری شکل اور مواد دونوں 30 دن کے بعد 40 ڈگری پر کوئی خاص تبدیلی نہیں دکھاتے ہیں۔ جدول 3 اور 4 کے اعداد و شمار کی بنیاد پر، یہ اندازہ لگایا جا سکتا ہے کہ لیوٹین کے مواد اور رنگ میں تبدیلی کی بنیادی وجہ وایمنڈلیی آکسیجن (غیر ویکیوم حالات میں) کے ذریعے آکسیڈیشن ہے، جب کہ درجہ حرارت - کم از کم 40 ڈگری - لیوٹین پر کم سے کم اثر ڈالتا ہے۔

3.1.3 60 ڈگری درجہ حرارت کے اثر پر تجربہ

3.1.3.1 گھڑی کے گلاس میں 10 گرام 5% لیوٹین یکساں طور پر پھیلائیں اور اسے 60 ڈگری پر خشک کرنے والے تندور میں رکھیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اسے روشنی سے دور رکھا جائے۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ظاہری شکل اور مواد کا تعین کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

جدول 5 60 ڈگری پر نتائج کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ

تصویر 5

جیسا کہ جدول 5 اور شکل 5 میں دکھایا گیا ہے، lutein کا ​​مواد 12 گھنٹے کے بعد 60 ڈگری پر نمایاں طور پر تبدیل ہوتا ہے۔ انحطاط کی شرح 5ویں دن 96.97% اور 15ویں دن 100% تک پہنچ جاتی ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ 60 ڈگری پر 12 گھنٹے کے بعد لوٹین کی ظاہری شکل اور مواد دونوں میں نمایاں تبدیلیاں آتی ہیں۔

3.1.3.2 10 جی 5% لیوٹین (ویکیوم سیل شدہ پیکیجنگ سے) کو گھڑی کے گلاس میں رکھیں اور اسے 60 ڈگری پر خشک کرنے والے تندور میں محفوظ کریں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اسے روشنی سے دور رکھا جائے۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ظاہری شکل اور مواد کا تعین کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

جدول 6: 60 ڈگری پر نتائج کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ - ویکیوم پیکیجنگ

تصویر 6

جیسا کہ جدول 6 اور شکل 6 میں دکھایا گیا ہے، lutein کا ​​مواد 0 اور 24 گھنٹے کے درمیان 60 ڈگری پر نسبتاً مستحکم رہتا ہے، 24 گھنٹے کے نشان پر زیادہ سے زیادہ 3.79 فیصد انحطاط کی شرح کے ساتھ؛ تاہم، lutein کے مواد میں نمایاں کمی 48 گھنٹوں کے بعد ہوتی ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ 60 ڈگری پر، لوٹین کی ظاہری شکل اور مواد دونوں میں 2 سے 30 دن کے عرصے میں نمایاں تبدیلیاں آتی ہیں، جو عدم استحکام کو ظاہر کرتی ہیں۔ جدول 5 اور 6 کے اعداد و شمار کی بنیاد پر، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ مواد اور رنگ میں مشاہدہ شدہ تبدیلیاں بنیادی طور پر ہوا کی نمائش (غیر ویکیوم حالات) اور مواد اور ظاہری شکل دونوں پر 60 ڈگری درجہ حرارت کے نمایاں اثرات کی وجہ سے آکسیڈیٹیو انحطاط پر مبنی ہیں۔

نتیجتاً، درجہ حرارت سے متعلق عوامل کے بارے میں تجربات اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ جہاں 25 ڈگری اور 40 ڈگری کا درجہ حرارت لیوٹین پر کم سے کم اثر ڈالتا ہے، وہیں 60 ڈگری کا درجہ حرارت کافی اثر رکھتا ہے۔

3.2 استحکام کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ: روشنی کی نمائش

3.2.1 5% lutein کے نمونے کا 10 گرام (بیچ 20150511، ویکیوم پیکڈ) کو گھڑی کے گلاس میں رکھیں اور اسے 4500 lx کی روشنی کی شدت کے ساتھ 25 ڈگری پر ایک الیومینیشن چیمبر میں محفوظ کریں۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ان کی ظاہری شکل اور لوٹین کے مواد کا جائزہ لیں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

ٹیبل 7 روشنی کی نمائش کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ

تصویر 7

جیسا کہ جدول 7 اور شکل 7 میں دکھایا گیا ہے، 12 گھنٹے کی روشنی کے بعد لیوٹین کا مواد نمایاں طور پر تبدیل ہو جاتا ہے، جس کی تنزلی کی شرح 5.68 فیصد ہے۔ 30 دن تک، انحطاط کی شرح 97.93 فیصد تک پہنچ جاتی ہے۔ یہ اشارہ کرتا ہے کہ روشنی کی نمائش کا lutein پر کافی اثر پڑتا ہے۔

3.3 زیادہ نمی کے حالات میں استحکام کو متاثر کرنے والے عوامل

3.3.1 5% لیوٹین کے 10 گرام نمونے کو گھڑی کے شیشے میں رکھیں اور اسے 75 فیصد رشتہ دار نمی والے ماحول میں 25 ڈگری پر رکھیں (سوڈیم کلورائیڈ کے محلول کا استعمال کرتے ہوئے برقرار رکھا جائے)۔ 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں نمونے جمع کریں۔ ظاہری شکل، لوٹین کے مواد، اور نمی کی وجہ سے وزن میں اضافے کا تعین کریں، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگائیں۔

جدول 8: 75% نمی (25 ڈگری) کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ

تصویر 8

جیسا کہ جدول 8 اور شکل 8 میں دکھایا گیا ہے، 75% نمی پر 12 گھنٹے کے بعد lutein کے نمی کی وجہ سے وزن میں اضافہ 0.01% تھا، جو 30 دن کے بعد 4.74% تک پہنچ گیا۔ جب کہ نمی کا lutein پر نسبتاً معمولی اثر پڑتا ہے، پروڈکٹ کی تنزلی کی شرح 30 دن کے حساب سے 43.56% تک پہنچ گئی، بنیادی طور پر غیر ویکیوم ماحول میں وایمنڈلیی آکسیڈیشن کی وجہ سے۔

3.3.2 5% لیوٹین کا 10 جی نمونہ گھڑی کے شیشے میں رکھا گیا تھا اور اسے 25 ڈگری پر 92 فیصد رشتہ دار نمی (سوڈیم کلورائیڈ کے محلول کا استعمال کرتے ہوئے برقرار رکھا گیا) والے ماحول میں رکھا گیا تھا۔ نمونے 12 گھنٹے، 24 گھنٹے، 48 گھنٹے، 60 گھنٹے، 10 دن، 15 دن، اور 30 ​​دن میں جمع کیے گئے تاکہ ظاہری شکل، فعال مواد، اور نمی کی وجہ سے وزن میں اضافے کا اندازہ لگایا جا سکے، اور انحطاط کی شرح کا حساب لگایا جا سکے۔

جدول 9: 92% نمی (25 ڈگری) پر نتائج کو متاثر کرنے والے عوامل پر تجربہ

تصویر 9

جیسا کہ جدول 9 اور شکل 9 میں دکھایا گیا ہے، 92% نمی پر 12 گھنٹے کے بعد lutein کے نمی کی وجہ سے وزن میں اضافہ 0.76% ہے، اور 30 ​​دن کے بعد 6.61% تک پہنچ جاتا ہے-5% حد سے تجاوز کر جاتا ہے۔ اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ 92% نمی کا lutein پر اہم اثر پڑتا ہے۔ 30 دن تک، مصنوعات کی تنزلی کی شرح 58.71% تک پہنچ جاتی ہے، یہ تبدیلی بنیادی طور پر غیر ویکیوم ماحول میں وایمنڈلیی آکسیکرن سے ہوتی ہے۔

4. تجرباتی نتیجہ

مندرجہ بالا تجربات کی بنیاد پر، یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ جب lutein کو 25 ڈگری اور 40 ڈگری کے درمیان درجہ حرارت پر، 75 فیصد سے کم نمی کی سطح پر، اور ویکیوم سے بھرے، روشنی سے محفوظ حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تو اچھی استحکام کی نمائش کرتا ہے۔

آپ کر سکتے ہیں۔ہم سے براہ راست رابطہ کریںیا ای میلdonna.zh@kingsci.comمزید معلومات اور مفت لیوٹین کے نمونے حاصل کرنے کے لیے۔