سیب کا سرکہ پاؤڈرصحت کی مصنوعات کا خام مال ہے جو وزن میں کمی اور کولیسٹرول میں کمی کے لئے دنیا میں مقبول ہیں۔ یہ سیب کو خام مال کے طور پر استعمال کرتا ہے، اور ایک قدرتی صحت مند غذائی خام مال ہے جو رس نکالنے، نسبندی، خمیر، ناپاکی ہٹانے، مائع شمولیت اور خشک کرنے جیسے عمل کی ترتیب سے بنایا جاتا ہے۔ سیب کا سرکہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں پیکٹن، وٹامنز، معدنیات (فاسفورس اور پوٹاشیم) اور انزائم ہوتے ہیں۔ اور اس کے تیزابی اجزاء میں بیکٹریکیڈل سرگرمی ہوتی ہے۔
سیب کا سرکہ پاؤڈرسیب کے سرکے سے بنایا جاتا ہے۔ اس کا غذائی مواد سیب کے سرکے کی طرح ہے، لیکن یہ موخر الذکر سے مختلف ہے۔ اے سی وی پاؤڈر کی پیداوار کے عمل میں، یہ ناپاکی کو ہٹانے، مائع شمولیت اور خشک کرنے کے عمل سے گزرتا ہے۔ ٹوسٹڈ روٹی کے اصول کی طرح، اس کی شمولیت اور ہیٹنگ کے عمل کے دوران، سیب کے سرکے میں اجزاء تیز جلن اور مضبوط اتار چڑھاؤ کے ساتھ تھوڑا سا نامیاتی تیزاب تبدیل کر دیں گے، جبکہ کمزور اتار چڑھاؤ کے ساتھ نامیاتی تیزاب وولٹیلیز ڈ ہو جائیں گے۔ غذائی اجزاء جیسے انزائم اور معدنیات کو برقرار رکھا جاتا ہے تاکہ بھرپور غذائیت اور کم جلن کے ساتھ ایک ٹھوس سرکہ پاؤڈر بنایا جاسکے۔ اسی لئےسیب کا سرکہ پاؤڈرآسان لے جانے اور استعمال کرنے کے فوائد ہیں, اور کم جلن. یورپ، امریکہ اور دیگر علاقوں میں اے سی وی پاؤڈر کو اکثر غذا کی خوراک کے طور پر نامیاتی کرومیئم اور دیگر اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
امریکی ایف ڈی اے نے ١٩٩٤ میں غذائی ضمیمہ کے طور پر اے سی وی پاؤڈر کی منظوری دی تھی۔ سیب کے سرکے کے پاؤڈر کے اہم اثرات درج ذیل ہیں:
1. نظام انہضام کے آپریشن میں مدد کرتا ہے
چاہے وہ قبض ہو، خشک آنتیں ہوں یا حادثاتی طور پر بہت زیادہ کھانا ہو، سرکہ کے خمیر کے عمل کے دوران پیدا ہونے والے پروبائیوٹکس پروبائیوٹکس پیدا کرسکتے ہیں جو معدے کے ہاضمے کے لئے مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ لہذا سیب کا سرکہ پینے سے نظام انہضام کا کام بہتر ہوسکتا ہے۔
2۔ قوت مدافعت کو بہتر بنانا
سیب کے سرکے میں ایسیٹک ایسڈ، لیکٹک ایسڈ، وٹامن سی اور ملیک ایسڈ کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات غیر فائدہ مند بیکٹیریا کی خلیات کی جھلیوں کو تباہ کر سکتی ہیں اور ای کولی کی موثر مزاحمت کر سکتی ہیں۔ اور اگر آپ کو سالمونیلا انفیکشن ہے، تو آپ پیٹ کی خرابی سے نجات کے لئے پانی کے گلاس میں نامیاتی سرکہ شامل کرسکتے ہیں، یا اگر آپ کے گلے میں درد ہے تو سرکہ سے غرارے آپ کے منہ میں نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کرسکتے ہیں۔
3. بلڈ شوگر کو متوازن کریں اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنائیں
سیب میں "ایسیٹک ایسڈ" کا تعلق بلڈ شوگر کے توازن سے ہے۔ امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کی ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ سائڈر پینے کے بعد جسم میں انسولین کے بارے میں حساسیت میں 19 سے 34 فیصد اضافہ ہوا۔
4. پولی سسٹک اووری سنڈروم کو بہتر بنائیں
پولی سسٹک اووری سنڈروم والی خواتین میں عام طور پر گردش میں انسولین کی اعلی سطح ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں لیوٹینائزنگ ہارمون پر ٹشو خلیات کا کمزور ردعمل ہوتا ہے جو بیضہ دانی کو کنٹرول کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ پولی سسٹک اووری سنڈروم کے مریضوں میں عام شخص کے مقابلے میں ذیابیطس ہونے کا امکان چار گنا زیادہ ہوتا ہے، اور سیب کا سرکہ پینے سے انسولین کا چکر زیادہ باقاعدہ ہوسکتا ہے۔
5. ہینگ اوور کی علامات کو بہتر بنائیں
پانی میں ایک چمچ اے سی وی پاؤڈر شامل کرنے سے جگر کو صاف کرنے، بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے اور ایڈیما کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
