حالیہ برسوں میں،مشروم کا عرقمدافعتی تعاون، دماغی صحت، اڈاپٹوجن، جیسے Reishi، Cordyceps، Lion's میں اپنی بہترین کارکردگی کی وجہ سے یورپی اور امریکی مارکیٹوں میں انٹرنیٹ کی مشہور شخصیت کے غذائی ضمیمہ خام مال کی ایک نئی نسل بن گئی ہے۔ مانے مشروم اور دیگر روایتی چینی مشروم صحت کے اجزاء غیر ملکی کھانے، مشروبات اور غذائی سپلیمنٹس کے اجزاء کی فہرست میں ایک فعال جزو کے طور پر ظاہر ہونے لگے۔
عام ایروبک ورزش اور انسانی جسم کے ایروبک میٹابولزم کے دوران، یہ سپر آکسائیڈ، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ اور ہائیڈروکسیل فری ریڈیکلز پیدا کرے گا، جو ڈی این اے، پروٹین اور لپڈس کو آکسیڈیٹیو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور پھر کینسر کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ مشروم کے عرق میں موجود پولی سیکرائیڈز، بشمول گلوکن، چائٹن، اور چائٹوسن، سبھی خلیے میں موجود پروٹین کو تابکاری، جسم میں آزاد ریڈیکلز اور دیگر جسمانی اور کیمیائی اثرات سے متاثر ہونے سے روک سکتے ہیں، اس طرح ساخت میں تبدیلی آتی ہے اور سرگرمی کھو جاتی ہے۔ ان میں سے، β-glucan ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتا ہے اور کارسنجینک خصوصیات کے ساتھ میٹابولائٹس کے مواد کو کم کر سکتا ہے۔ مختلف فعال کھانوں اور مشروبات میں صحت مند مشروم کے اجزاء شامل کرنا ایک نیا رجحان بنتا جا رہا ہے۔
1. مشروم + مشروب
مشروم میں شامل چاگا مشروم کا عرق مدافعتی صحت کو بڑھا سکتا ہے۔ کچھ مینوفیکچررز نے ریشی کافی تیار کی ہے، جو توانائی کو فوکس کرتے ہوئے اور برقرار رکھتے ہوئے قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتی ہے۔
2. مشروم + دودھ پینا
جیسے 1L مشروم اوٹ کا دودھ، جس میں 3000 ملی گرام کورڈی سیپس ایکسٹریکٹ اور 2400 ملی گرام شیر کے مانے مشروم کا عرق ہوتا ہے۔
3. مشروم + نیوٹریشن بار
پروٹین نیوٹریشن بار کے ایک برانڈ میں دماغ بنانے والے 6 اجزاء ہوتے ہیں۔
*شیر کی مانی مشروم کا عرق (جی جی quot؛ β-گلوکان"؛ اور اعصابی خلیوں کی نشوونما کا عنصر NGFs سے بھرپور)
*MCT تیل (آہستہ آہستہ چربی جلا سکتا ہے اور دماغ کو توانائی فراہم کر سکتا ہے)
*اومیگا 3 (دماغی خلیوں کی تعمیر کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے)
فلاوون (آزاد ریڈیکلز کے خلاف لڑنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے)
وٹامن ای (اینٹی آکسیڈینٹ)
*چولین (نیورو ٹرانسمیٹر سپورٹ کے لیے)
4. مشروم + چاکلیٹ
نیوڈ چاکلیٹ نے ریشی مشروم کے ساتھ تین فنکشنل ویگن چاکلیٹ لانچ کی ہیں، بشمول
دماغ (بلیو بیری، ہیبسکس اور ریشی کا عرق)
جسم (اسٹرابیری، گلاب اور ریشی کا عرق)
* روح (لیوینڈر، رسبری اور ریشی کا عرق)
5. مشروم + پودے کا گوشت
Shiitake مشروم ایک میٹھا ذائقہ اور ایک منفرد خوشبو ہے، جو meatloaf یا برگر بنانے کے لئے بہت موزوں ہے. Shiitake مشروم کاپر، سیلینیم اور پینٹوتھینک ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں اور اس میں متعدد قسم کے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، Shiitake مشروم ایکسٹریکٹ پولی سیکرائیڈ پاؤڈر ایک اینٹی فنگل پروٹین ہے جو ٹیومر کی پیچیدگیوں کو کم کر سکتا ہے۔
