کیا ہے؟خمیر شدہ سیاہ لہسن کا نچوڑ?
خمیر شدہ سیاہ لہسن کا نچوڑایک بھرپور جزو ہے جو خمیر اور عمر رسیدہ پریمیم کوالٹی لہسن کے بلب کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، اور اس میں عمومی ذائقہ اور تیز تر فنکشنل عناصر کے ساتھ ہموار اور خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے۔ انزیمیٹک اور میلارڈ کے رد عمل کا قدرتی عمل لہسن کی ساخت ، رنگ اور ذائقہ کو احتیاط سے کنٹرول شدہ درجہ حرارت اور نمی کے ذریعہ تبدیل کرتا ہے ، اور اس عمل کے نتیجے میں اس کی معیار کی خصوصیات کے لحاظ سے ایک منفرد مصنوع کا جز ہوتا ہے ، خاص طور پر صنعتی اور تجارتی سطحوں پر استعمال کے ل suitable موزوں۔ بڑے - پیمانے کی تیاری میں اسکیلڈ ، نچوڑ اچھی شکل کی مطابقت کے ساتھ معیار ، معیاری فعال سطح کی یکساں سطح فراہم کرتا ہے ، جس سے مینوفیکچررز کو بہت ساری مصنوعات میں اس کے انوکھے پروفائل کو - سائٹ کے خمیر کی ضرورت کے بغیر استعمال کرنے کے قابل بناتا ہے۔ یہ پاؤڈر یا مائع کی شکل میں آتا ہے ، جو زیادہ تر فوڈ اینڈ پروسیسنگ انڈسٹری ، نیوٹریسیٹیکل انڈسٹری ، فنکشنل مشروبات کی صنعت ، اور اعلی - اختتامی ساسنگ مینوفیکچرنگ انڈسٹری میں پایا جاتا ہے۔ کاشت کے قابل اعتماد اڈے کے ساتھ اس کا حصول اور کوالٹی کنٹرول ماحول کے ساتھ عملدرآمد ہونے کے بعد ، یہ طویل شیلف زندگی والے اجزاء کا ایک مستحکم ذریعہ ہے ، جس میں مناسب سائز کے ساتھ بین الاقوامی معیارات کو پورا کیا جاتا ہے۔

COA
| آئٹم / ٹیسٹ | تفصیلات | نتیجہ مثال | طریقہ / معیاری | 
| ظاہری شکل | گہرا بھورا پاؤڈر | گہرا بھورا پاؤڈر | بصری معائنہ | 
| بدبو | ہلکے ، خصوصیت لہسن کی خوشبو | خصوصیت کی بدبو | آرگنولیپٹیک | 
| فعال اجزاء (s - allyl سسٹین ، SAC) | 0.5 ٪ سے زیادہ یا اس کے برابر | 0.60% | HPLC | 
| کل پولیفینولز | 3.0 ٪ سے زیادہ یا اس کے برابر | 3.20% | UV - vis | 
| پی ایچ | 3.5–5.0 | 4.2 | پی ایچ میٹر | 
| نمی | 90 ٪ سے کم یا اس کے برابر | 88% | کشش ثقل | 
| کل ٹھوس | 10–12% | 11% | کشش ثقل | 
| بھاری دھاتیں: | |||
| - لیڈ (پی بی) | 2 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 1.0 ملی گرام/کلوگرام | آئی سی پی - ایم ایس | 
| - آرسنک (ع) | 1 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 0.4 ملی گرام/کلوگرام | آئی سی پی - ایم ایس | 
| - مرکری (HG) | 0.1 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 0.03 ملی گرام/کلوگرام | آئی سی پی - ایم ایس | 
| - کیڈیمیم (سی ڈی) | 1 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 0.2 ملی گرام/کلوگرام | آئی سی پی - ایم ایس | 
| مائکروبیولوجیکل: | |||
| - کل پلیٹ کی گنتی | 1000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | 350 CFU/g | یو ایس پی 61 | 
| - خمیر اور سڑنا | 100 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | 20 CFU/g | یو ایس پی 61 | 
| - ای کولی | منفی | منفی | یو ایس پی 62 | 
| - سالمونیلا | منفی | منفی | یو ایس پی 62 | 
کیا آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں؟ صرفایک پیغام چھوڑ دواس صفحے پر یا اس کے ذریعےdonna@kingsci.comمفت نمونے اور زیادہ پیشہ ورانہ مدد حاصل کرنے کے لئے!
اہم اجزاء
سیاہ لہسن کا نچوڑقدرتی طور پر پائے جانے والے بائیویکٹیو مرکبات کی آبادکاری ہے ، جو ابال کے عمل میں زیادہ سے زیادہ یا اس میں ترمیم کی جاتی ہے ، جس میں سب سے اہم ایس - ایلیل سیسٹین (SAC) ہے ، جس کی اطلاع مستحکم اور حیاتیاتی طور پر دستیاب ہے۔ ایس اے سی کے ساتھ اشتراک عمل میں ، یہ متنوع سلفر - پر مشتمل ہے اور اس میں مرکبات ، پولیفینولز ، اور میلارڈ رد عمل کی مصنوعات پر مشتمل ہے ، جس میں ان کو مخصوص ذائقہ ، خوشبو اور مادی کرداروں کے ساتھ فعال کیا جاتا ہے۔ ابال کے نتیجے میں اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات میں اضافہ ہوتا ہے اور کچھ امینو ایسڈ اور شکر بدل جاتا ہے ، جس سے فائدہ مند غذائیت کے اجزاء کو تباہ کیے بغیر میٹھی اور سیوری کا متوازن ذائقہ کا مجموعہ اچھی طرح سے - متوازن ذائقہ تیار کرتا ہے۔ یہ تشکیل اسے ایسے مینوفیکچررز کے لئے انتہائی مطلوبہ قرار دیتا ہے جو ایسے اجزاء کو شامل کرنے کے خواہاں ہیں جو حواس کو خوش کرتے ہیں اور فعال ہیں تاکہ اعلی - کو کھانے ، مشروبات اور تغذیہ بخش منڈیوں میں مختلف مصنوعات کی تخلیق کی اجازت دی جاسکے۔
عمل
1. خام مال کا انتخاب
استعمال شدہ لہسن کے تازہ بلبوں کا معیار اعلی معیار کا ہونا چاہئے ، اور بلب کو مزید سائز ، پختگی اور یکسانیت کے مطابق منتخب کیا جاتا ہے تاکہ تمام بلب ابال کے دوران مستقل نتائج برآمد کریں۔
2. صفائی اور چھانٹ رہا ہے
لہذا معیار اور حفظان صحت کے معیارات کے صنعتی پیداوار کے تقاضوں کو پورا کرنے کے لئے ، بلبوں کی صفائی اور چھانٹ رہا ہے ، جس میں نجاست ، بیمار لونگ یا غیر ملکی مواد کو ختم کرنا بھی شامل ہے۔
3. کنٹرول ابال
اس کے بعد لہسن درجہ حرارت اور نمی کے کنٹرول والے چیمبروں میں 30 - 90 دن تک اعتدال پسند گرمی اور اعلی نمی کے انعقاد کے ماحول سے دوچار ہوجاتا ہے۔ یہ قدرتی طور پر بدلتے ہوئے رنگ ، ذائقہ اور ساخت کو خامرانہ اور میلارڈ کے رد عمل کو اکساتا ہے۔
4. عمر اور استحکام
اس کے بعد سیاہ لہسن کو ابال کے بعد قابو شدہ حالات میں عمر میں رکھا جاتا ہے تاکہ ذائقہ ، خوشبو ، اور فعال مرکبات کو مستحکم کیا جاسکے اور زیادہ تر بیچوں کو مستقل بنایا جاسکے۔
5. نکالنے کا عمل
پانی ، ایتھنول ، یا مخلوط - قسم کے سالوینٹ نکالنے کا استعمال خمیر شدہ بلب ، ایس - ایلیل سسٹین اور پولیفینولز میں پائے جانے والے بڑے جیو آٹیو مرکبات کو مرکوز کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔
6. فلٹریشن اور وضاحت
اس کے بعد فلٹر اور واضح شدہ نچوڑ ٹھوس سے پاک ہے ، اور ایک واضح ، یکساں حل مزید پروسیسنگ یا خشک ہونے سے گزرنے کے لئے تیار ہے۔
7. خشک اور پاؤڈرنگ (اختیاری)
پاؤڈر کی صورت میں ، مائع کا نچوڑ سپرے - خشک کرنے یا منجمد - خشک کرنے کا عمل کے ذریعے رکھا جاتا ہے ، جس سے طویل - دیرپا شیلف لائف کے ساتھ ایک مستحکم ، آسانی سے ہینڈل پاؤڈر ملتا ہے۔
8. کوالٹی کنٹرول اور پیکیجنگ
فائنل میں موجود فعال مرکباتعمر کے سیاہ لہسن کا نچوڑ، نمی کی مقدار ، مائکروبیل مواد اور دیگر مرکب معیار کے عوامل کا تجربہ انڈسٹری میں تقسیم کرنے کے لئے بلک پیکیجنگ سے پہلے کیا جاتا ہے۔

کے لئے موزوں
کی ہدف مارکیٹسیاہ لہسن پریمیم نچوڑبنیادی طور پر صنعتی کلائنٹ اور مینوفیکچررز ہیں ، جن کو مستحکم ، اعلی - معیار ، اور ورسٹائل مواد کی ضرورت ہے تاکہ مصنوعات کی حد میں نمایاں اضافہ کیا جاسکے یا اسے بڑی مقدار میں پیدا کیا جاسکے۔ اس کا اطلاق فوڈ پروسیسروں کی تیاری میں کیا جاسکتا ہے جو چٹنیوں ، سیزننگز ، تیار - سے - کھانے ، اور ناشتے کی مصنوعات ، اور مشروبات کی تیاری کرنے والی کمپنیاں جو اسے اپنے فنکشنل یا عمدہ مشروبات میں شامل کرتے ہیں ان سے نمٹنے کے لئے تیار ہیں۔ اس کا متمرکز بائیو ایکٹیو پروفائل تندرستی اور غذائی ضمیمہ مینوفیکچررز کے ذریعہ فلاح و بہبود کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، جبکہ جانوروں کے فیڈ مینوفیکچررز اسے اپنے جانوروں کی فیڈ مصنوعات میں ذائقہ اور پُرجوشیت فراہم کرنے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔ نچوڑ اور لمبی شیلف زندگی کا معیاری معیار ، اور شامل کرنے میں آسانی وہ حصے ہیں جو ان کمپنیوں کے لئے اتنا پرکشش بناتے ہیں جو پیداوار کو آسان بنانا چاہتے ہیں ، حسی اور فعالیت کی مماثلت کی ضمانت دینے کے اہل بنیں ، اور مسابقتی مارکیٹوں میں داخل ہونے کے لئے مختلف قیمت - شامل مصنوعات کو تیار کریں۔ یہ ایک موثر ، توسیع پزیر حل پیش کرکے تولیدی صلاحیت کے چیلنج پر قابو پا سکتا ہے جو صنعتی مؤکلوں کو مختلف پیداوار کے تقاضوں سے مطمئن کرسکتا ہے ، تازہ لوگوں پر انحصار کم کرسکتا ہے ، اور مقامی اور غیر ملکی تقسیم کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کافی مصنوعات سے زیادہ فراہم کرسکتا ہے۔
سرٹیفیکیشن

امریکی گودام

نمائشیں

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: خمیر شدہ سیاہ لہسن کا نچوڑ ، چین ، مینوفیکچررز ، سپلائرز ، فیکٹری ، تھوک ، قیمت ، پرائس لسٹ ، کوٹیشن ، بلک ، اسٹاک میں ، کوشر ، آئی ایس او ، ہیک سی پی








