ہےاجوائن پاؤڈرتمہارے لئے اچھا ہے؟ غذائیت کے ماہرین نے اجوائن کے تنوں اور پتوں کے غذائی اجزاء کی جانچ کی ہے اور پتہ چلا ہے کہ اجوائن کے پتوں میں بہت سے اشارے تنوں سے زیادہ ہیں۔ اجوائن کے پتوں میں نیاسین، وٹامن بی 2 اور وٹامن سی تنے سے دوگنا، معدنی میگنیشیم تنے سے 3.2 گنا اور کیروٹین تنے سے 8.6 گنا زیادہ ہے۔ اجوائن کے پتوں کے علاوہ، اجوائن کا سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور حصہ اجوائن کی جڑ ہے جسے آسانی سے نظر انداز کر دیا جاتا ہے۔ چینی طب کا خیال ہے کہ اجوائن کی جڑ گردے کی صفائی کرنے والا ہے، جو گردوں کو گیلے پن کے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کر سکتی ہے۔ خاص طور پر وہ لوگ جو اکثر گوشت کھاتے ہیں اور شراب پیتے ہیں، گردے گیلے اور گرمی کا شکار ہوتے ہیں، کچھ لوگوں کو کمر پر ایگزیما ہو گا، اور کچھ لوگوں کو پیشاب میں درد، پیشاب میں خون آنا، اور یہاں تک کہ پیشاب سفید اور ابر آلود ہو جائے گا۔ چاول کے پانی کی طرح. اس وقت اجوائن کی جڑ زیادہ کھانے سے سکون بخش اثر پڑ سکتا ہے۔
اجوائن بلڈ پریشر کو نمایاں طور پر ایڈجسٹ کر سکتی ہے، جس میں الکلائن جز ہوتا ہے، جو دماغ کو پرسکون کر سکتا ہے اور انسانی جسم میں چڑچڑاپن کو ختم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ اجوائن موتر آور کا اثر بھی رکھتی ہے، جسم میں پانی اور سوڈیم کی برقراری کو ختم کرتی ہے اور موتروردک سوجن کو دور کرتی ہے۔ اجوائن ایک اعلیٰ فائبر والی غذا ہے۔ یہ آنتوں میں پاخانے کے چلنے کے وقت کو بھی تیز کر سکتا ہے اور بڑی آنت کے کینسر کو روکنے کے لیے بڑی آنت کے میوکوسا کے ساتھ کارسنوجینز کے رابطے کو کم کر سکتا ہے۔ اجوائن میں آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو خواتین کے ماہواری کے دوران خون کی کمی کو پورا کر سکتی ہے۔ اسے کھانے سے جلد کی خشکی سے بچا جا سکتا ہے، اور آنکھیں روشن اور بال کالے ہو سکتے ہیں۔ اجوائن باقاعدگی سے کھانے کے صحت کے لیے کیا فوائد ہیں؟ تفصیلات یہ ہیں،
1. گرمی کو صاف کریں اور detoxify کریں۔
چینی طب کا خیال ہے کہ اجوائن کا ذائقہ میٹھا اور کڑوا اور ٹھنڈا ہوتا ہے، اس لیے اس میں گرمی کو دور کرنے اور سم ربائی کرنے کے کام ہوتے ہیں، اور ظاہر ہے کہ خشک موسم اور غصے کی وجہ سے ہونے والے خشک منہ کو دور کر سکتے ہیں۔ زیادہ غصہ، کھردری جلد، بے خوابی اور سر درد والے لوگ زیادہ اجوائن کھا سکتے ہیں۔
2. موتروردک اور سوجن
اجوائن میں ڈائیورٹک فعال اجزاء ہوتے ہیں، جو جسم میں پانی اور سوڈیم کی برقراری کو ختم کر سکتے ہیں (سوڈیم آئن خلیات کے باہر برقرار رہتے ہیں اور ورم کا باعث بنتے ہیں)، موتروردک اور سوجن کو ختم کر سکتے ہیں۔
3. جگر اور بلڈ پریشر کی حفاظت
اجوائن میں ایک فائٹو کیمیکل پایا جاتا ہے جسے ایپیگینن کہتے ہیں، جو فلیوونائڈز کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ عروقی تناؤ کو بہتر بنا سکتا ہے، خون کی نالیوں کو پھیلا سکتا ہے، اور اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرنے پر ایک خاص اثر ڈال سکتا ہے۔
4. کم خون کے لپڈ
اجوائن میں سیلولوز اور معدنیات بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ غذائیت کے ماہرین نے تحقیق میں یہ بھی پایا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے اجوائن کھاتے ہیں ان میں نہ صرف کولیسٹرول میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ ان کے خون میں لپڈز بھی نمایاں حد تک کم ہوتے ہیں۔ اجوائن خام فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو معدے کی حرکت کو تیز کر سکتی ہے، شوچ کو فروغ دے سکتی ہے، اور چربی اور کولیسٹرول کے جذب کو کم کر سکتی ہے۔
5. کیریز کو روکیں اور دانت ٹھیک کریں۔
اجوائن تختی کو ہٹانے میں ماہر ہے۔ اجوائن میں موجود خام ریشہ ایک جھاڑو کی طرح ہوتا ہے، جو نہ صرف کھانے کی کچھ باقیات اور دانتوں پر ٹارٹر کو جھاڑ سکتا ہے، بلکہ چبانے کے عمل کے دوران لعاب کے اخراج کو بھی متحرک کرتا ہے، منہ میں تیزاب کی قدر کو متوازن رکھتا ہے، اور قدرتی اینٹی بیکٹیریل حاصل کرتا ہے۔ اور اینٹی کیریز اثر۔
