فطرت میں پائے جانے والے سب سے زیادہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ میں سے ایک، بیٹا کیروٹین نارنجی رنگ کا کیروٹینائڈ ہے اور چربی میں گھلنشیل روغن میں سے ایک ہے۔ جسم بیٹا کیروٹین کو وٹامن اے میں تبدیل کر سکتا ہے، جو پھر وٹامن اے کے طور پر کام کر سکتا ہے۔ وٹامن اے میں تبدیل ہونے سے پہلے جب جسم کو اس کی ضرورت ہوتی ہے، بیٹا کیروٹین جگر اور چربی کے خلیات میں جذب اور ذخیرہ ہو جاتی ہے۔بیٹا کیروٹینوٹامن اے کے ساتھ ضمیمہ قابل اعتماد، محفوظ اور غیر زہریلا ہے۔
بیٹا کیروٹین کے فوائد:
1. آنکھ میں فوٹو پیگمنٹ کی تشکیل کو فروغ دیں، اور رات کے اندھے پن اور بینائی کے نقصان کو روکیں۔
2. ٹشوز اور اعضاء کی سطحوں کو صحت مند رکھیں اور خشک اور کھردری جلد کو روکیں۔
3. مدافعتی نظام کو مضبوط کریں اور مزاحمت میں اضافہ کریں۔
4. جسم میں میوکوسل ٹشو کے گھاووں کو بہتر بنائیں اور سانس کے انفیکشن کے خلاف مزاحمت کریں۔
5. ہڈیوں کی نشوونما اور نشوونما کو فروغ دیں اور دانتوں کی صحت کو برقرار رکھیں۔
6. تولیدی فعل کو برقرار رکھیں۔
7. اینٹی الٹرا وایلیٹ تابکاری۔
8. موتیابند، ذیابیطس، اور دل کی بیماری کو روکنے کے.
9. اینٹی ایجنگ، جھریاں اور عمر کے دھبوں کو دور کریں۔
10. کینسر کو روکیں اور منہ کے کینسر، چھاتی کے کینسر، سروائیکل کینسر، پھیپھڑوں کے کینسر وغیرہ کے واقعات کو کم کریں۔
کمی:رات کا اندھا پن، خشک آنکھ، بے خوابی، قبل از وقت بڑھاپا، کینسر کے بڑھتے ہوئے واقعات، موتیابند، قلبی، تولیدی نظام، پیشاب کے نظام اور سانس کی بیماریاں۔
روزانہ کی خوراک:15 ~ 50 ملی گرام
ضرورت سے زیادہ خوراک:واضح زرد جلد کے ساتھ ہائپر- یا کیروٹینیمیا۔ یرقان کے برعکس، آنکھ کے کنجیکٹیو کو پیلا نہیں کرتا۔ جب تک آپ دو سے چھ ہفتوں تک بیٹا کیروٹین والی غذائیں کھانے سے پرہیز کریں گے، یہ خود ہی ختم ہوجائے گا۔
فروغ دینے والے عوامل:پت، چربی.
روکنے والے عوامل:وٹامن اے
خوراک کے ذرائع:سرخ، پیلے، گہرے سبز سبزیاں اور پھل۔ جیسے گاجر، کدو، بروکولی، پالک، شکر قندی، پپیتا، آم، کینٹالوپ وغیرہ۔
بیٹا کیروٹین کے ضمنی اثرات
1. جلد کا پیلا ہونا۔ گاجروں میں بہت زیادہ کیروٹین ہوتا ہے، جو کہ نارنجی پیلے رنگ کا غذائیت ہے۔
2. عام ovulation کو متاثر کرتا ہے۔ جب خواتین گاجر سے بہت زیادہ کیروٹین کھاتی ہیں تو یہ بیضہ دانی کے قدرتی بیضہ دانی کے کام کو روکتی ہے۔ اس کے نتیجے میں بیضہ دانی کی لیوٹین پیدا کرنے کی صلاحیت متاثر ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں خواتین کی عام طور پر بیضہ پیدا کرنے کی صلاحیت متاثر ہوتی ہے۔
