کیاQuercetin?
مدافعتی نظام کی صحت پر quercetin کے اثرات سائنسی تحقیق کا موضوع بن چکے ہیں اور حالیہ برسوں میں اس پر بہت زیادہ توجہ دی گئی ہے۔ سانس کی نالی کے خلاف جسم کی مزاحمت کو مضبوط بنانے اور زنک کے اینٹی وائرل اثرات کو مضبوط بنانے میں خاص طور پر اس کا کردار ہے۔
Quercetin ایک flavonoid ہے، پودوں کے روغن کا ایک طبقہ جو بہت سے پھلوں اور پھولوں کا رنگ بنانے میں مدد کرتا ہے۔ flavonoids پر مشتمل ہے، بہت سے کھانے، جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے صحت کے فوائد کی ایک وجہ ہے۔ مثال کے طور پر، بیر، ڈارک چاکلیٹ، اور زیادہ تر جڑی بوٹیوں کے عرق (جیسے کہ جنکگو بلوبا، انگور کے بیج، پائن کی چھال، دودھ کی تھیسٹل، وغیرہ) کے فوائد کا براہ راست تعلق ان میں موجود فلیوونائڈز سے ہے۔
Bانسانی جسم کے لیے فائدہ مند ہے۔
1. سوزش کو کم کرتا ہے۔
فلاوونائڈز (عرف بائیو فلاوونائڈز یا بائیو فلاوونائڈز)، بشمول کوئرسیٹن، اہم سوزش والی دوائیں ہیں کیونکہ یہ اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتی ہیں، یعنی وہ "آکسیڈیشن" سے لڑتی ہیں جو عمر کے قدرتی عمل کے ساتھ ہوتا ہے۔
Quercetin جسم میں فری ریڈیکلز نامی نقصان پہنچانے والے ذرات کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے جو خلیات کے کام کرنے کے طریقے کو منفی طور پر متاثر کرتے ہیں، بشمول سیل کی جھلیوں کو نقصان پہنچانا، ڈی این اے کے کام کرنے کے طریقے کو تبدیل کرنا، سیلولر میوٹیشن میں اضافہ اور صحت مند خلیوں کو مرنا۔ یہ انٹلییوکنز جیسے سوزشی جینوں کے اظہار کو بھی کم کرتا ہے۔
اب تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سوزش زیادہ تر بیماریوں کی جڑ ہے، بشمول دل کی بیماری، کینسر، علمی زوال، کچھ دماغی بیماریاں اور خود کار قوت مدافعت۔
2. الرجی سے لڑتا ہے۔
کیا quercetin ایک اینٹی ہسٹامائن ہے؟ کچھ کا خیال ہے کہ یہ ایک قدرتی اینٹی ہسٹامائن اور اینٹی سوزش ہے جو اسے موسمی اور کھانے کی الرجی کے ساتھ ساتھ دمہ اور جلد کے رد عمل کے اثرات کو کم کرنے میں موثر بنا سکتی ہے۔
تاہم، آج تک، زیادہ تر مطالعہ انسانوں کے بجائے جانوروں پر کیے گئے ہیں۔
ہسٹامینز ایسے کیمیکل ہوتے ہیں جب مدافعتی نظام کو الرجی یا حساسیت کا پتہ چلتا ہے، اور وہ الرجی کے رد عمل ہونے پر جسم کو جن غیر آرام دہ علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے اس کے ذمہ دار ہوتے ہیں۔
Quercetin بعض مدافعتی خلیوں سے ہسٹامین کے اخراج کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، جو کھانسی، ناک میں پانی، ناک بہنا، چھتے، سوجن ہونٹ یا زبان، اور بدہضمی جیسی علامات کو کم کر سکتا ہے۔
یہ قدیم چینی جڑی بوٹیوں کے فارمولوں کو بنانے کے لیے طویل عرصے سے استعمال کیا جاتا رہا ہے تاکہ بعض کھانوں، جیسے مونگ پھلی سے الرجی کو ختم کیا جا سکے۔ چوہوں پر کیے گئے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ الرجی کے خلاف جنگ میں نسخے کی کچھ دوائیوں کے مساوی ہو سکتی ہے، جن کے عملی طور پر کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے۔
3. دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
متعدد مطالعات کے مطابق، quercetin سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کی صلاحیت کی وجہ سے دل اور خون کی شریانوں سے متعلق بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔
مثال کے طور پر، فلیوونائڈز پر مشتمل گہرے پھلوں اور سبزیوں کی بڑی مقدار کھانے سے دل کی بیماری اور یہاں تک کہ موت کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے، بوڑھے بالغوں میں، جو عروقی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
اسے ٹائپ 2 ذیابیطس اور موٹاپے کے کم خطرے سے بھی جوڑا گیا ہے، جو دل کی بیماری جیسے خطرے کے بہت سے عوامل کا اشتراک کرتے ہیں۔
جانوروں اور بعض آبادیوں میں ہونے والے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ مختلف قسم کے فلیوونائڈز (جیسے کہ quercetin، resveratrol، اور catechin) atherosclerosis کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، جو شریانوں میں تختی جمع ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے جس کے نتیجے میں خطرناک صورتحال پیدا ہوتی ہے۔ شریانوں میں خون کا بہاؤ بند ہونا دل کا دورہ پڑنے یا فالج کے خطرے کے اہم عوامل میں سے ایک ہے، یہی وجہ ہے کہ جو لوگ غذائیت سے بھرپور غذا کھاتے ہیں ان میں دل کا دورہ پڑنے کا امکان کم ہوتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو ایل ڈی ایل "خراب" کولیسٹرول کے بلند ہونے سے بھی بچاتے ہیں اور بلڈ پریشر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ quercetin LDL کولیسٹرول کے ذرات کو پہنچنے والے نقصان سے بچاتا ہے، اور یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جو لوگ ایسی غذا کھاتے ہیں جن میں flavonoids کی مقدار زیادہ ہوتی ہے وہ عام طور پر صحت مند، کم کولیسٹرول کی سطح اور ہائی بلڈ پریشر اور ہائی بلڈ پریشر کی شرح کم کرتے ہیں۔
درحقیقت، اگر آپ نے کبھی سنا ہے کہ سرخ شراب آپ کے دل کے لیے اچھی ہے، تو اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ quercetin کا قدرتی ذریعہ ہے۔ یہ سرخ شراب کے عرق میں اہم فعال اجزاء میں سے ایک ہے اور اس کا تعلق دل کے صحت مند کام سے ہے۔
4. درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
quercetin سپلیمنٹس لینے سے خود کار قوت مدافعت کی بیماریوں سے منسلک درد کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جیسے گٹھیا، اور انفیکشن، بشمول پروسٹیٹ اور سانس کے انفیکشن۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ quercetin سوزش کے درد کو کم کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، چند چھوٹے مطالعات سے کچھ شواہد یہ بتاتے ہیں کہ انفیکشن کی وجہ سے مثانے میں درد (پیشاب کرنے کی فوری ضرورت، سوجن اور جلن) والے لوگوں میں quercetin سپلیمنٹس لینے پر علامات کم ہوتی ہیں۔
فلاوونائڈز پروسٹیٹائٹس (پروسٹیٹائٹس) اور ریمیٹائڈ گٹھائی (RA) کی علامات میں کمی سے بھی وابستہ ہیں۔ اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ RA کے مریضوں کو اس وقت تکلیف ہوتی ہے جب وہ "عام مغربی غذا" کھانے سے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذاؤں جیسے کہ بغیر پکے ہوئے بیر، پھل، سبزیاں، گری دار میوے، جڑیں، بیج اور انکرت میں تبدیل ہو جاتے ہیں اور تکرار کی علامات سے نجات مل جاتی ہے۔
5. جلد کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ quercetin "مستول خلیات" کو روکتا ہے، کلیدی مدافعتی خلیات جو الرجک رد عمل، سوزش کی بیماریوں اور خود کار قوت مدافعت کی بیماریوں کو متحرک کرتے ہیں، اور یہ جلد کو جلد کی سوزش اور فوٹوسنسیٹیوٹی جیسے حالات سے بچاتا ہے۔
فلاوونائڈز، جیسے کہ quercetin، بہت سے پرو سوزش سائٹوکائنز کے اخراج کو روکتے ہیں، جیسے IL-8 اور TNF، جو جلد کی سوزش سے وابستہ علامات کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ ان لوگوں کے لیے بھی جنہیں دوسرے روایتی علاج سے راحت نہیں ملتی ہے۔ یا نسخے لوگ بھی۔
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ جب زبانی ضمیمہ کی شکل میں لیا جاتا ہے تو اس کمپاؤنڈ میں اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں جو الرجی اور سوزش کی بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں اور ساتھ ہی کچھ نسخے بھی۔ مثال کے طور پر، کچھ لوگ ایکزیما کے لیے quercetin لیتے ہیں کیونکہ یہ ہسٹامین اور پرو سوزش مارکر کے اخراج کو دباتا ہے۔
