کون سے کھانے میں لوٹین ہوتا ہے؟

لوٹین قدرتی طور پر واقع ہونے والا کیروٹینائڈ ہے جو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کی خوبی کے ساتھ ساتھ آنکھ اور عام صحت کے سلسلے میں صحت کو برقرار رکھنے میں اس کی اہم شراکت سے بھی پہچانا جاتا ہے۔ نیوٹریسیٹیکل ، فنکشنل فوڈ ، اور غذائی ضمیمہ کے شعبوں میں مینوفیکچررز کے پاس بہت زیادہ علم ہے کہ وہ لوٹین میں کون سے کھانے کی چیزیں زیادہ ہیں ، تاکہ وہ ایسی مصنوعات تیار کرسکیں جو قدرتی ، پودوں پر مبنی صحت کی مصنوعات کے حوالے سے صارفین کی طلب کو پورا کرسکیں۔

کون سے کھانے میں لوٹین ہوتا ہے؟

پتی سبز سبزیاں: اعلی قدرتی ذرائع

لوٹین کے قدرتی ذرائع پتیوں کے سبز رنگ کی شکل میں امیر اور سب سے زیادہ قابل اعتماد ہیں۔ بڑھتی ہوئی صورتحال اور تازگی پر منحصر ہے ، پالک اور کالی 10 سے 40 ملی گرام لوٹین فی 100 گرام کے ساتھ بہت زیادہ ذرائع ہیں۔ ان سبزیوں کا استعمال سپلیمنٹس اور فنکشنل فوڈ فارمولیشنوں میں ان کے اعلی غذائی اجزاء کی وجہ سے ہے ، جس میں دیگر کیروٹینائڈز اور ضروری وٹامن ہوتے ہیں۔ لوٹین دیگر پتیوں والی سبز سبزیوں جیسے کولارڈ گرینس ، سوئس چارڈ ، اور شلجم گرینس میں بھی اہم ہے ، اور آنکھوں اور اینٹی آکسیڈینٹ صحت کے مقصد سے سبز پاؤڈر ، جوس اور سپلیمنٹ کی نشوونما میں ایک قیمتی اضافہ ہوسکتا ہے۔

ماریگولڈ پھول: صنعت کا بنیادی تجارتی ذریعہ

ماریگولڈ فلاور (ٹیگیٹس ایریکٹا) تجارتی نکالنے کی صنعت میں لوٹین کا سب سے اہم ذریعہ ہے۔ اس پلانٹ میں قدرتی طور پر اعلی سطح کے لوٹین ایسٹرز ہوتے ہیں ، جو غذائی سپلیمنٹس ، افزودہ کھانے پینے کی چیزوں اور مشروبات میں استعمال ہونے کے لئے آسانی سے نکال سکتے ہیں اور آسانی سے مرتکز ہوسکتے ہیں۔ ماریگولڈس کا استعمال کرتے ہوئے لوٹین تیار کیا گیا اس کی سپلائی چین میں اس کی پیداوار ، تولیدی صلاحیت اور توسیع میں آسانی کی وجہ سے اہم ہوگیا ہے ، اس طرح یہ آج مارکیٹ میں لوٹین مصنوعات کی اکثریت کی تجارتی مقدار کی بنیاد ہے۔

دیگر سبزیاں: اعتدال پسند لوٹین شراکت کار

دوسری سبزیاں پتیوں کے سبز اور ماریگولڈ پھولوں کے علاوہ اعتدال پسند لوٹین سطح کے ذرائع ہیں۔ برسلز انکرت ، بروکولی اور مٹر عام طور پر 100 گرام حصے میں 1 اور 4 ملی گرام کے درمیان ہوتے ہیں۔ لوٹین مکئی میں موجود ہے ، اس سے زیادہ پیلے رنگ کا مکئی ، جس کی سطح 0.3 اور 1 ملی گرام فی 100 گرام کے درمیان ہے اور اس کو پروسیسرڈ فوڈز اور سپلیمنٹس میں لوٹین میں فلر کے طور پر استعمال کیا جائے گا۔ یہ سبزیاں فارمولیشن لچک اور کثیر اجزاء کی مصنوعات کے مکمل غذائیت سے متعلق پروفائل تیار کرنے میں مدد کرنے کی صلاحیت کی پیش کش کرتی ہیں۔

پھل: لوٹین انٹیک میں معاون کردار

اگرچہ زیادہ تر معاملات میں ، سبزیوں کے مقابلے میں پھلوں میں اکثر لوٹین کی سطح کم ہوتی ہے ، لیکن پھلوں کی قسمیں ہیں جو صحت مند ہوتی ہیں۔ کیوی ، انگور ، اور سنتری ہر 100 گرام 1 ملی گرام سے بھی کم مقدار میں حصہ ڈالتی ہیں۔ ایوکاڈو اس کی چربی کی حیثیت کی وجہ سے دلچسپی بڑھاتا ہے ، جو لوٹین اور دیگر کیروٹینائڈز کے جذب کو بڑھاتا ہے جو مشترکہ ہیں۔ فارمولوں میں اس طرح کے پھلوں کو شامل کرنے سے صارفین کی قبولیت اور لوٹین کی جیوویویلیبلٹی میں اضافہ ہوسکتا ہے۔

جانوروں پر مبنی ذرائع: بائیو دستیاب لوٹین

لوٹین کا بنیادی جانوروں کا ماخذ انڈے کی زردی ہے ، عام طور پر 0.25 سے 0.5 ملی گرام فی زردی تک ہوتا ہے۔ انڈے کی زردی آنکھ اور علمی فعالیت کو نشانہ بنانے والی فنکشنل کھانے کی تشکیل میں مفید اجزاء ہیں کیونکہ انڈے کی زردی میں میٹرکس کی لپڈ نوعیت لوٹین کی جیوویوویلیٹی میں اضافہ کرتی ہے۔ لیکن عام طور پر ، سبزیوں پر مبنی یا ویگن پروڈکٹ لائن میں لوٹین کے جانوروں کے ذرائع بہت واضح نہیں ہیں۔

خلاصہ

ماریگولڈ فلاور (ٹیگیٹس ایریکٹا) لوٹین کا سب سے موثر اور وافر ذریعہ ہے کیونکہ اس میں لوٹین ایسٹرز کی سب سے بڑی مقدار ہوتی ہے ، اور اس کے پیمانے پر لوٹین کے تجارتی نکالنے کو پورا کرنا ممکن ہوجاتا ہے۔ ماریگولڈ کے علاوہ ، دیگر پتیوں والی سبز سبزیاں جیسے پالک اور کالی ، جو قدرتی ذرائع ہیں ، غذائی انٹیک میں بھی اہم ہیں۔ اضافی ذرائع دوسری سبزیوں اور یہاں تک کہ پھلوں میں پائے جاتے ہیں ، اور انڈے کی زردی اعتدال پسند اضافی مقدار مہیا کرتی ہے ، جو مصنوعات کی جذب اور مختلف قسم کی تشکیل میں مدد فراہم کرتی ہے۔ مینوفیکچررز کو ان کلیدی ذرائع ، خاص طور پر ایک (میریگولڈ) کو جاننا چاہئے جو تجارتی معیار کے طور پر بیان کیا گیا ہے ، تاکہ صحت میں صارفین کی دلچسپی کے مختلف شعبوں میں موثر اور صاف ستھری لیبل صارفین کے لئے تیار لوٹین سے افزودہ مصنوعات تیار کی جاسکے۔

کیا آپ کو لگتا ہے کہ لوٹین کے اور بھی ذرائع ہیں؟ کیا آپ لوٹین خریدنے کے لئے تیار ہیں؟ براہ کرم اس ویب سائٹ کے ذریعے یا براہ راست پر مفت لوٹین نمونے اور مزید تعاون حاصل کریںdonna@kingsci.com

سوالات

Q1: ضمیمہ نکالنے کے ل Lut لوٹین کا بہترین غذائی ذریعہ کیا ہے؟

لوٹین ایسٹر کا سب سے تجارتی لحاظ سے مقبول ماخذ پھول ماریگولڈ ہے ، کیونکہ اس میں اس کمپاؤنڈ کی زیادہ مقدار ہوتی ہے ، اور اسے آسانی سے نکالا جاسکتا ہے۔

Q2: کیا کھانا پکانے سے سبزیوں میں لوٹین مواد متاثر ہوتا ہے؟

لوٹین کھانا پکانے کے ذریعہ بایو دستیاب ہے ، جو پودوں کے خلیوں کی دیواروں کو توڑ دیتا ہے۔ تاہم ، پانی ضائع ہونے پر لوٹین کا ایک چھوٹا سا حصہ ضائع ہوسکتا ہے۔

Q3: غذائی چربی لوٹین جذب کو کس طرح متاثر کرتی ہے؟

لوٹین چربی میں گھلنشیل ہے۔ آنتوں میں جذب کو بڑھانے کے ل It اسے ایوکاڈو یا تیل میں چربی کے ساتھ مل کر لیا جاسکتا ہے۔

Q4: کیا لوٹین سپلیمنٹس ویگن پروڈکٹ لائنوں کے لئے موزوں ہیں؟

لوٹین ، جو ماریگولڈ پھولوں سے ماخوذ ہے ، ویگن اور سبزی خور دوستانہ ہے ، ہاں۔

Q5: کیا بڑے پیمانے پر مینوفیکچرنگ کے لئے لوٹین کو مستقل طور پر کھایا جاسکتا ہے؟

یقینا ، بڑھتی ہوئی ماریگولڈس توسیع پزیر لوٹین کی پیداوار لاسکتی ہے ، اور کاشتکاری کے پائیدار طریق کار موجود ہیں۔

حوالہ جات

1. ما ، ایل ، اور لن ، ایکس ایم (2010)۔ آنکھوں کی صحت کے پہلوؤں پر لوٹین اور زیکسانتھین کے اثرات۔ جرنل آف سائنس آف فوڈ اینڈ زراعت ، 90 (1) ، 2–12۔

2. جانسن ، ای جے (2014)۔ زندگی بھر میں بصری اور علمی فنکشن میں لوٹین اور زیکسانتھین کا کردار۔ غذائیت کے جائزے ، 72 (9) ، 605–612۔

3. ہیمنڈ ، بی آر ، وغیرہ۔ (2019)۔ لوٹین اور زیکسانتھین غذائی انٹیک اور میکولر روغن اور آنکھوں کی صحت پر ان کے اثرات: ایک جائزہ۔ کلینیکل اور تجرباتی آپٹومیٹری ، 102 (5) ، 431–437۔

4. ما ، ایل ، وغیرہ۔ (2021) لوٹین اور زیکسانتھین انٹیک اور ان کی علمی فعل کے ساتھ ان کی وابستگی: ایک منظم جائزہ۔ غذائی اجزاء ، 13 (6) ، 1817۔