ای جی سی جی پاؤڈر ایپیگ الٹیکٹچن گیلاٹ ہے، جو سبز چائے کی پتیوں سے نکالا جاتا ہے۔ ای جی سی جی سبز چائے پولی فینول کا اہم جزو اور سب سے موثر فعال جزو ہے۔ چائے کی پتیوں سے الگ تھلگ کیٹیچن مونومرز وہ فعال اجزاء ہیں جن میں سب سے زیادہ سرگرمی اور کیٹیچین میں سب سے زیادہ مواد ہوتا ہے۔ اور کیٹیچین میں سب سے زیادہ فعال اور سب سے زیادہ فعال جزو ہے۔ عام مواد سبز چائے کے فی گرام 30-50 ملی گرام ہے. اس کی خصوصی سٹیریو کیمیائی ساخت کی وجہ سے، ای جی سی جی میں بہت مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی ہے۔ ای جی سی جی اینٹی آکسیڈنٹ وٹامن سی کے 100 گنا سے زیادہ ہے، اور وٹامن ای کے 25 گنا, یہ خلیوں اور ڈی این اے کو نقصان سے بچا سکتا ہے.
ای جی سی جی اور چائے پولی فینول کے درمیان ربط
چائے پولی فینول صحت کے افعال کے ساتھ چائے کے اہم اجزاء ہیں۔ کیٹیچن چائے پولی فینول کا اہم جزو ہے۔ ای جی سی جی کیٹیچینز کا اہم جزو ہے۔
سبز چائے میں کتنا ای جی سی جی؟
چین کی چائے کی ثقافت کی ایک طویل تاریخ ہے اور چینی لوگ چائے کی اقسام کے بارے میں زیادہ خاص ہیں۔ چائے کے خمیر کی حد کے مطابق، اسے چھ زمروں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: سبز چائے (غیر خمیر شدہ)، سفید چائے (تھوڑا سا خمیر شدہ)، پیلی چائے (ہلکا خمیر شدہ)، اولونگ چائے (نیم خمیر شدہ)، گہری چائے (بعد از خمیر شدہ)، کالی چائے (مکمل طور پر خمیر شدہ)۔
چائے کی چھ بڑی اقسام میں، چائے پولی فینول کا مواد عام طور پر مندرجہ ذیل نمونہ دکھاتا ہے: سبز چائے> سفید چائے> پیلی چائے> ہلکی سبز چائے> سیاہ چائے> گہری چائے۔ چائے کی چھ بڑی اقسام میں چائے کے پولی فینول کا مواد: سبز چائے میں پولی فینول کی مقدار تقریبا 330 ملی گرام/گرام ہوتی ہے، سفید چائے میں چائے کے پولی فینول کی مقدار تقریبا 290 ملی گرام/گرام ہوتی ہے؛ پیلی چائے میں چائے کے پولی فینول کی مقدار تقریبا 250 ملی گرام/گرام ہوتی ہے اور ہلکی سبز چائے میں چائے کے پولی فینول زیادہ ہوتے ہیں۔ فینولک مواد تقریبا 230 ملی گرام/گرام ہے، کالی چائے کی چائے پولی فینول کی مقدار تقریبا 160 ملی گرام/گرام ہے، اور کالی چائے کی چائے پولی فینول مواد تقریبا 100 ملی گرام/گرام ہے۔
کیا ای جی سی جی میٹابولزم کو تیز کرتا ہے؟
حالیہ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ ای جی سی جی کھانے سے پیدا ہونے والے موٹے چوہوں میں بھوری چربی تھرموجینیسیس میں اضافہ کر سکتا ہے، جس سے چربی جمع ہونے اور موٹاپے کے ردعمل میں کمی آ سکتی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، یہ جسمانی وزن کے ضابطے کے مرکزی اعصابی نظام کے عام فعل کی حفاظت کے لئے مائیکروگلیا کی ثالثی میں ہائپوتھیلمس کی سوزش کو روک سکتا ہے۔
کیا میں چائے کھا کر ای جی سی جی حاصل کر سکتا ہوں؟
نہیں، کیونکہ چائے میں فائیٹک ایسڈ ہوتا ہے، بہت زیادہ فائیٹک ایسڈ پینے سے معدے کو متحرک کیا جائے گا۔ اس کے علاوہ معدے کے ناقص فعل والے افراد کو اکثر چائے نہیں پینی چاہیے، کیونکہ چائے میں کیفین، تھیوفیلین اور دیگر مادے ہوتے ہیں، جو مرکزی اعصابی نظام کو پرجوش کر سکتے ہیں اور گیسٹرک سرگرمی میں اضافہ کر سکتے ہیں، جس کے نتیجے میں گیسٹرک موٹیلیٹی میں تیزی آتی ہے، گیسٹرک پیریٹل خلیات کا ہائپر سیکرٹریشن، گیسٹرک ایسڈ میں اضافہ ہوتا ہے، اور گیسٹرک مکوسل جلن وغیرہ مضبوط ہوتی ہے، جس سے معدے کی نالی پر بوجھ بڑھ جاتا ہے۔ اگرچہ ای جی سی جی چربی کو کم کرنے اور وزن کم کرنے کے لئے ایک اچھی مصنوعات ہے، لیکن چائے پینے یا براہ راست چائے کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اس سے نہ صرف چربی کم کرنے کا اثر حاصل ہوگا، بلکہ جسم کو نقصان بھی پہنچے گا۔
