چونکہ قدرتی اینٹی آکسیڈینٹس کی طلب میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ،اسٹاکسانتھیناس کی گہری سرخ رنگت اور حیاتیاتی خصوصیات کے لئے جانا جاتا فطرت {{0} in میں پائے جانے والے ایک طاقتور مرکب کی حیثیت سے توجہ حاصل کر رہا ہے ، آسٹاکسینتھین جلد کی صحت ، بصری فنکشن ، اور آکسیڈیٹیو توازن . کے لئے مدد فراہم کرتا ہے ، جبکہ یہ اضافی شکل میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے ، بہت سے لوگ قدرتی کھانے کے ذرائع پر مشتمل ہیں جس میں اس انوکھے کیروٹینائڈ کے ذرائع پر مشتمل ہے جس میں 2 {2 {2 {2 {2 {2 {2 {پر مشتمل ہے۔
میرین ذرائع: آسٹاکسینتھین کے بنیادی کیریئر
ہیماتوکوکس پلووئلیس آسٹاکسینتھین اور سمندری مخلوق بناتا ہے جو ان مائکروجنزموں کو استعمال کرتے ہیں ان کے ؤتکوں میں . اس وجہ سے ، آسٹاکسینتھین میں سب سے زیادہ مشہور کھانا سمندری غذا ہے جس میں سرخ رنگ یا گلابی رنگ {2. ہے۔
دیگر کھانے پینے میں ، جنگلی پکڑے گئے سالمن میں قدرتی آسٹاکسینتھین کی اعلی ترین سطح ہوتی ہے . ایک سالمن کا رنگ اس کے مرکب میں آسٹاکسینتھین سے آتا ہے اور جنگلی سالمن اس میں سے زیادہ استعمال کرتے ہیں کہ کرسٹیسینوں پر ان کی قدرتی کھانا کھلانے کی بدولت . soc سوکی سالمن کو خاص طور پر بھرپور غذائیت سے متعلق فوائد کے لئے بہت زیادہ توجہ ملتی ہے۔
چھوٹے چھوٹے کرسٹینز جو کرل کے نام سے جانا جاتا ہے جو سرد سمندری ماحول میں پروان چڑھتے ہیں ، اسسٹاکسینتھن . میں زیادہ ہیں اگرچہ زیادہ تر لوگ کرل نہیں کھاتے ہیں ، ان سے اخذ کردہ تیل مقبول ہے کیونکہ اس میں اومیگا -3 اور اہم اینٹی آکسیڈینٹس . دونوں شامل ہیں۔
کیکڑے ، لابسٹر اور کرافش سمندری غذا ہیں جو آسٹاکسینتھین . سے اعتدال سے مالا مال ہیں جب شیلوں کو پکایا جاتا ہے تو وہ ایک شدید سرخ رنگ کا رنگ موڑ دیتا ہے ، اس بات کی علامت کہ کیروٹینائڈز موجود تھے . اگرچہ زیادہ تر رنگین شیل کے اندر موجود ہے ، آپ پھر بھی اسے خوردنی حصوں میں دیکھ سکتے ہیں۔
ان سمندری غذا کو باقاعدگی سے متوازن غذا میں شامل کرنا قدرتی طور پر پائے جانے والے آسٹاکسانتین کی مستقل مقدار کی پیش کش کرسکتا ہے ، خاص طور پر جب ماخذ جنگلی اور غیر عمل شدہ . ہو۔
پلانٹ پر مبنی اور بالواسطہ ذرائع
اگرچہ آسٹاکسینتھین کا بنیادی ذریعہ سمندر ہے ، لیکن سائنس دان پودوں . سے بھی اس کو غذا میں شامل کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں ، اب بھی زیادہ تر پرتویش پودوں میں ان کے اندر astaxanthin نہیں ہوتا ہے . بلکہ ، متعدد معاون نظام جانوروں کو بھی کھانا کھلاتے ہیں جو اسے پھیلاتے ہیں جو اسے پھیلاتے ہیں .
الگا ہیماتوکوکس پلووئلیس میں آسٹاکسینتھین کی سب سے بڑی مقدار ہوتی ہے ، حالانکہ یہ عام طور پر روایت . تجارتی طور پر کھانے کے طور پر نہیں کھایا جاتا ہے ، فصل اگائی جاتی ہے اور نچوڑ کو سپلیمنٹس اور کھانے میں رنگین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے .}
اگرچہ کچھ سرخ خمیر اور کوکی ایسٹاکسینتھین سے ملتے جلتے چیزیں پیدا کرتے ہیں ، لیکن وہ ہماری غذا میں اہم نہیں ہیں اور زیادہ تر صنعتی یا ابال کے عمل میں جاتے ہیں .
جب بات آسٹاکسینتھین مواد کی ہو تو ، یہ صرف . پر غور کرنے کے لئے صرف پھل یا سبزیاں ہیں ، مختلف رنگوں کی سبزیوں سے پودوں کے بہت سے اینٹی آکسیڈینٹ حاصل کرنے سے جسم کا اینٹی آکسیڈینٹ سسٹم مضبوط ہوتا ہے ، اگر اسی وقت. . میں استعمال کیا جاتا ہے تو آسٹاکسینتھین کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
مضبوط اور فعال کھانے کی اشیاء
پچھلے کچھ سالوں میں ، اس شعبے میں سائنس دانوں نے آسٹاکسینتھین کو فنکشنل فوڈز . میں ڈالنے کے طریقے تیار کیے ہیں ، کیونکہ اس کی وجہ سے ، توانائی کی سلاخوں ، مشروبات ، نرم جیلوں اور دودھ میں اضافہ ہوا ہے جو اب دستیاب ہیں ، بڑے پیمانے پر ہیماتوکوکس پلووئلیس. کی بدولت بڑی بڑی بدولت ہیماتوکوکس پلووئلیس {1}
یہ مصنوعات ہر اس شخص کے ل made بنائی جاتی ہیں جو سمندری غذا سے گریز کرتا ہے یا سبزی خور یا ویگن آپشن . آپ کو انفرادی طور پر خوراک اور مستحکم ہونے والی دوائیوں سے فائدہ اٹھاتا ہے ، پھر بھی ان گولیوں میں آسٹاکسینتھین عام طور پر . نکالا جاتا ہے۔
مچھلی اور کرسٹیشینوں نے اب آسٹاکسینتھین میں اونچی غذا کو کھلایا ہوا ایک اور رجحان ہے . یہاں تک کہ اگر جنگلی جتنا طاقتور نہیں ہے تو ، اس نقطہ نظر سے کھیتوں والے سمندری غذا کی کیروٹینائڈ سطح . کو بڑھاتا ہے۔
چونکہ اینٹی آکسیڈینٹ بہتر طور پر جانا جاتا ہے ، کھانے اور غذائیت کے شعبوں میں کمپنیاں ہر ایک کو پیش کرنے کے لئے مزید دلکش طریقے ڈھونڈ رہی ہیں .
اینٹی آکسیڈینٹ انٹیک کی حمایت کرنے میں غذا کا کردار
اپنی غذا میں آسٹاکسینتھین کو شامل کرنے سے صحت مند مرکبات اور سیل کے تحفظ پر مرکوز ایک غذائیت کے منصوبے پر عمل کرنے میں مدد مل سکتی ہے . اگر آپ کی غذا میں وٹامن ای ، سیلینیم یا بیٹا کیروٹین شامل ہے تو ، آسٹاکسینتھین روزانہ آکسیڈیٹیو تناؤ . میں مدد کرسکتا ہے۔
پھر بھی ، قدرتی کھانوں میں آسٹاکسینتھین کی مقدار میں ان دونوں پرجاتیوں اور ان کی رہائشی حالات ، کھانے پینے اور ان پر کس طرح عملدرآمد کیا جاتا ہے اس کی بنیاد پر اتار چڑھاؤ ہوتا ہے . ایک مثال کے طور پر ، منجمد ، ابلتے یا مضبوط پروسیسنگ سے یہ ضروری ہے کہ کیروٹینائڈز کے استحکام . کو اس وجہ سے ، معیاری پروسیسڈ سیفڈ یا ریلیٹڈ سیففڈ ، کم سے کم پروسیسڈ سمندری فوڈ ،
ایک اور مددگار بات یہ ہے کہ یہ سمجھنا ہے کہ جب ہم صحت مند چربی . میں اسے ایک ساتھ کھاتے ہیں تو آپ اس کو زیادہ آسانی سے جسم کے ذریعہ جسم کے ذریعہ جذب کیا جاتا ہے جس میں آپ اپنے جسم کو زیتون کا تیل ، ایووکاڈو یا نٹ کو کھانے میں شامل کرنے میں مدد کرسکتے ہیں جس میں مدد مل سکتی ہے۔
نتیجہ
اگرچہ آج کے کھانے میں آسٹاکسینتھین کے مقابلے میں زیادہ عام اینٹی آکسیڈینٹس موجود ہیں ، لیکن یہ جنگلی کیچڈ سالمن ، کرل اور کرسٹیشینز . میں ناقابل یقین حد تک مرتکز ہے جو متبادلات میں دلچسپی رکھنے والوں کے لئے ، طحالب پر مبنی سپلیمنٹس یا شامل فنکشنل فوڈز باقاعدگی سے اس تقویت یافتہ غذائی اجزا کو استعمال کرنے کا ایک مددگار طریقہ فراہم کرتے ہیں}.
غذائیت کے ماہرین ہمیں مستقل طور پر یاد دلاتے ہیں کہ بڑی مقدار میں گلوکوز کا استعمال نہ کرنا ضروری ہے . آپ صحت مند زندگی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جس میں آسٹاکسینتھین اور غذائی اجزاء شامل ہیں جو اکثر . کے ساتھ پائے جاتے ہیں۔
astaxanthin اجزاء ، فارمولیشنوں ، یا سورسنگ کے بارے میں مزید معلومات کے لئے ، بلا جھجھک ہم سے رابطہ کریںdonna@kingsci.com.
حوالہ جات
- امباتی ، r . r . ، موئی ، پی.} s. ، راوی ، ایس . ، اور ایسواٹھانارائنا ، آر .} g.}}}} نکالنے ، استحکام ، حیاتیاتی سرگرمیاں اور اس کی تجارتی ایپلی کیشنز-ایک جائزہ . سمندری دوائیں ، 12 (1) ، 128-152. https: // doi . org/10.3390/MD12010128
- کیپیلی ، بی . ، باگچی ، ڈی . ، اور سیسوسکی ، جی . r. (2013) . مصنوعی astaxanthin کے طور پر ایک بہت ہی کمتر ہے جیسا ضمیمہ . نیوٹر فوڈز ، 12 (4) ، 145 - 152.
- گورین ، ایم . ، ہنٹلی ، ایم . ای. ، اور اولیزولا ، ایم. (2003) . ہیماتوکوکس ایسٹاکسینتھن: انسانی صحت اور تغذیہ کے لئے استعمال} 6} 210 - 216.
- غذائی مصنوعات ، غذائیت اور الرجی پر EFSA پینل (2019) {{1} ast فوڈ سپلیمنٹس میں استعمال کے ل ast astaxanthin کی حفاظت کے بارے میں سائنسی رائے . EFSA جرنل ، 17 (12) ، 5907. https: // doi . org/10 . 2903/j.efsa .2019.5907
